دستور پخت و طرز تهیه خورش آلو اسفناج خوشمزه

مواد لازم خورش آلو اسفناج

اسفناج »»= ۱ کیلوگرم
گوشت »»= نیم کیلوگرم
آلو »»= ۲۰۰ گرم
پیاز »»= ۱ عدد
آرد گندم »»= ۱ قاشق غذاخوری
نمک ، فلفل و زردچوبه »»= به مقدار لازم
روغن »»= ۲۰۰ گرم

* این مقدار مواد برای ۳ نفر کافیست.

طرز تهیه خورش آلو اسفناج

۱- ابتدا گوشت را به صورت خورشتی خرد کرده و بگذارید آب آن برود. اسفناج را نیز پاک کرده و بعد از شستن خرد کنید.
۲- اسفناج را با نصف روغن سرخ کنید. پیاز را خرد کرده و با بقیه روغن در تابه جداگانه تفت دهید و زردچوبه به آن اضافه کنید و باز هم تفت دهید.
۳- سپس گوشت خرد شده را به پیاز داغ اضافه کرده و تفت دهید تا رنگش عوض شود، نمک و فلفل را نیز به آن افزوده و هم بزنید.
۴- وقتی گوشت سرخ شد ، آرد را به آن اضافه کنید و دوباره تفت دهید تا مواد کاملا با هم ترکیب شوند. سپس اسفناج را به مخلوط گوشتی افزوده و هم بزنید. بعد ۴ لیوان آب به آن اضافه کرده و شعله را کم کنید.
۵- بعد از اینکه ۲ ساعت گذشت ، آلو را به خورش آلو اسفناج افزوده و ۲ ساعت دیگر هم با حرارت کم بپزد.
۶- وقتی خورشت آلو اسفناج جا افتاد با برنج آبکش شده سرو کنید.

طرز تهیه خورش آلو اسفناج 

برچسب‌ها: آشپزی, خورشت آلو اسفناج, خورش آلو اسفناج, طرز تهیه خورش آلو, خورش الو اسفناج