طرز تهیه خیارشور فوری و یک روزه خوشمزه و ترد در منزل

طرز تهیه خیار شور یک روزه

۱- ابتدا آب را بجوشانید و بگذارید سرد شود. خیارها به تعداد دلخواه را شسته و داخل شیشه بزرگ بریزید.
۲- چند شاخه ترخون و سه یا چهار حبه سیر را داخل شیشه اضافه کنید، سپس مقداری نمک و فلفل داخل آب ریخته و هم بزنید و به خیار اضافه کنید.
۳- نصف لیوان سرکه نیز به شیشه خیارشور بیفزایید. در شیشه را ببندید، سپس شیشه را داخل قابلمه پر از آب بگذارید، به طوری که آب تا نصف شیشه را بگیرد.
۴- قابلمه را روی شعله گاز بگذارید تا آب آن به جوش بیاید. سپس از روی شعله برداشته و بگذارید شیشه خنک شود و سپس در کابینت نگهداری کنید.
۵- این روش برای تهیه خیار شور صنعتی در خانه نیز استفاده می شود، تا یك سال می توانید شیشه خیارشوری كه درب آن باز نشده نگهداری کنید.

آموزش مرحله به مرحله ترشیجات و طرز تهیه خیارشور صنعتی در خانه