طرز تهیه آش انار شمالی و گیلانی خوشمزه با گوشت و بدون گوشت

تعرفه تبلیغات در سایت

آخرین مطالب

امکانات وب

طرز تهیه آش انار,طرز تهیه آش انار گیلانی,آش انار شمالی
آموزش مرحله به مرحله آشپزی و طرز تهیه آش انار مجلسی

مواد لازم آش انار

گوشت : نیم کیلو (چرخ کرده)
برنج : ۱ پیمانه
سبزی آش : ۱ کیلو
پیاز داغ : ۴ قاشق سوپخوری
لپه : نصف پیمانه
انار : ۲ کیلو
گلپر : ۲ قاشق سوپخوری
روغن : ۳ قاشق سوپخوری
نمک و فلفل : به مقدار لازم

* می توانید به جای انار از نصف پیمانه رب انار استفاده کنید.

دستور تهیه آش انار,طرز تهیه اش انار,آش انار با رب انار

آش انار,طرز تهیه آش انار با عدس,آش انار بدون گوشت

طرز تهیه آش انار

۱- ابتدا به اندازه ۵ لیوان آب داخل قابلمه ریخته و روی شعله بگذارید ، لپه و پیاز داغ و مقداری نمک و فلفل را داخل قابلمه بریزید و بگذارید لپه مقداری بپزد.
۲- برنج از قبل شسته شده را داخل قابلمه بریزید و بگذارید برنج خوب بپزد.
۳- حالا ۲ پیاز را رنده کنید و با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید، مقداری نمک و فلفل به آن افزوده و ۱ استکان برنج پخته هم اضافه کنید، مواد را ورز داده و به صورت کوفته درست کنید.
۴- سپس کوفته ها را داخل آش ریخته و سبزی آش خرد شده را به آن اضافه کنید. بگذارید آش بجوشد و لعاب بندازد. در همین حین آب انارها را بگیرید.
۵- آب انار را داخل آش ریخته و در پایان کار گلپر را به آش انار اضافه کنید.
۶- آش انار را داخل ظروف ریخته و با مقداری نعناع داغ و دانه های انار تزیین کنید.

طرز تهیه آش جو,آش جو مجلسی,طرز تهیه آش جو پرک,آش جو با سیرابی

آش انار گیلانی شمالی

مواد لازم

برنج : ۲۵۰ گرم
لپه : ۱۵۰ گرم
پياز : ۳ عدد
چغندر : نيم كيلو
نعنا : ۲۵۰ گرم (سبزي خشك نشده)
نعنا : ۱ قاشق سوپخوري (خشك)
رب انار : ۱۰۰ گرم
روغن : ۱۰۰ گرم
زردچوبه : ۲ قاشق مرباخوري
آب : ۸ پيمانه
نمك و فلفل سیاه : به ميزان لازم

طرز تهیه آش جو,آش جو مجلسی,طرز تهیه آش جو پرک,آش جو با سیرابی

طرز تهیه آش انار با گوشت,آش انار خوشمزه مجلسی,طرز تهیه آش با انار
آموزش مرحله به مرحله آشپزی و طرز تهیه آش انار گیلانی

طرز تهيه آش انار شمالی

۱٫ ابتدا لپه را بشوييد و آن را به همراه آب روي حرارت قرار دهيد تا بجوشد و پس از آن اجازه دهيد با حرارت ملايم خوب بپزد.
۲٫ چغندرها را پس از شستن و پوست گرفتن به اندازه دلخواه خرد كنيد و داخل ظرفي آبپز كنيد.
۳٫ در ظرفي پيازها را كمي درشت تر از حد معمول خرد كنيد و با روغن خوب سرخ كنيد.و نيمي از آن را برداريد و به بقيه آن رب نار و زردچوبه و نمك را اضافه كنيد و كمي تفت دهيد سپس برنج و نعنا و فلفل را به آن اضافه كرده و مقداري تفت دهيد و آن را به لپه نيم پز اضافه كنيد.پس از مدتي كه آش تقريبا پخته شد چغندر ها را از آبكش رد كنيد و آنها را به آش اضافه كنيد و اجازه دهيد مواد با هم بجوشند .سپس آنها را براي سرو آماده كنيد.

طرز تهیه آش جو,آش جو مجلسی,طرز تهیه آش جو پرک,آش جو با سیرابی

فوت و فن پختن آش انار
نکته ۱: می توان به جای لپه ، آش انار با عدس درست کرد.
نکته ۱: مي توانيد در اين آش به جاي آب ،آب انار بريزيد تا خوشمزه تر شود.
نکته ۲: سعي كنيد از رب انار خانگي استفاده كنيد تا آش شما خوشمزه تر شود اگر رب انار نداريد حدود ۱ كيلو انار را دان كرده و داخل مخلوط كن بريزيد و سپس از صافي رد كنيد و اجازه دهيد روي حرارت بجوشد و بعد از آنكه تقريبا مواد شما يك سوم حالت اول شد مواد آش را درون آن ريخته و آش را با آب انار آماده كنيد.
نکته ۳: اگر دوست داريد به آش سركه اضافه كنيد و اگر طعم شيرين را بيشتر مي پسنديد هنگام پختن چغندرها به آن كمي شكر بزنيد.

دستور تهیه آش انار,طرز تهیه اش انار,آش انار با رب انار

طرز تهیه آش انار گیلانی شمالی خوشمزه با گوشت و بدون گوشت


برچسب‌ها: آشپزی, آش انار, آش, طرز تهیه آش انار, آش انار گیلانی
+ نوشته شده در  چهارشنبه بیست و نهم شهریور ۱۳۹۶ساعت 16:21  توسط ادمین  | 
نویسنده : بازدید : 6 تاريخ : جمعه 31 شهريور 1396 ساعت: 1:49

فهرست وبلاگ